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Au cours du temps, la commune s'est agrandie vers le sud .
Des rues et de nouvelles constructions apportèrent une nouvelle morphologie au village... notamment " La Rue des Maisons Neuves " s'ouvrant rue du Temple au niveau du Relarg Prouvençau et rejoignant l'avenue Pasteur.
Aujourd'hui paisible, cette rue a accueilli autrefois une forte activité: des couturières, un atelier de tailleur dans les années 1950, une infirmière, un commerçant en gros de fruits et légumes, une laiterie pendant la guerre, et , dans les années 30 , un négociant en huile d'olive et entrepreneur en fabrique d'escourtins, du provençal « escourtin », qui signifie couffin, panier plat.
Les scourtins sont utilisés depuis l’antiquité comme filtres servant à l’extraction de l’huile d’olive.
Ce négociant en huile et entrepreneur était aussi un talentueux violoniste et compositeur.
Monsieur Emile ANDRE dirigeait la chorale paroissiale, véritable phalange artistique, composée de chanteurs et musiciens et "l'indépendante" une harmonie- fanfare.
Ces deux formations musicales jouèrent un rôle très important dans les activités artistiques du village.
On se pressait sur le Cours pour écouter les concerts très appréciés que donnait la société musicale forte en 1911 de quatre-vingt dix musiciens.
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